TY  - BOOK
AU  - Miranda Cota,Julio Alberto
TI  - Formulación de pipianes y su evaluación sensorial
U1  - T 
PY  - 2011///
CY  - México
PB  - J. Miranda C.
KW  - Pipián
KW  - ingredientes
KW  - materiales y métodos
KW  - preparación
N1  - Tesis (Licenciatura) Universidad Autónoma de Chihuahua, Facultad de Ciencias Químicas; Incluye: Bibliografía h. 39-41
ER  -