Efecto de la combinación de factores de preservación de los alimentos, en la capacidad antifúngica y antimicrobiana de aceite esencial de orégano mexicano
Anahí Levario Gómez; asesor: Aurelio López Malo Vigil
- 75 h. il. 27 cm.
Tesis (Maestria) Universidad Autónoma de Chihuahua, Facultad de Ciencias Químicas
Incluye: Bibliografía h. 58-64
Orégano--características Calidad y seguridad alimentaria Conservación de los alimentos