Carrera de la Torre, Tania Luisa <br/><br/>
Caracterización fisicoquímica y funcional de maíz y arroz inflados con la adición edulcorantes 
Tania Luisa Carrera de la Torre; asesor: María Guadalupe Gastélum Franco 
 - 146 h.  il.  27 cm. 
<br/><br/>Tesis (Maestria) Universidad Autónoma de Chihuahua, Facultad de Ciencias Químicas 
<br/><br/>Incluye: Bibliografía h. 108-124 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Maíz--historia y producción<br/>Maíz--composición química<br/>Maíz inflado--elementos y características<br/>Arroz--historia y producción<br/>Arroz--composición química<br/>Arroz inflado--elementos y características
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>T  / CAR 2012