TY  - BOOK
AU  - Carbajal Ida,Daniel Iván
TI  - Estudio de la composición fenólica de uvas blancas variedad "chenin blanc" atacada por "botrytis cinerea"
U1  - T 
PY  - 2012///
CY  - México
PB  - D. Carbajal I.
KW  - Uva blanca
KW  - concentración y formación de substratos
KW  - Acidos orgánicos
KW  - formación
KW  - Polifenolaxidasas
N1  - Tesis (Maestria) Universidad Autónoma de Chihuahua, Facultad de Ciencias Químicas; Incluye: Bibliografía h. 53-54
ER  -