Carbajal Ida, Daniel Iván <br/><br/>
Estudio de la composición fenólica de uvas blancas variedad "chenin blanc" atacada por "botrytis cinerea" 
Daniel Iván Carbajal Ida; asesor: Chantal Maury 
 - 54 h.  il.  27 cm. 
<br/><br/>Tesis (Maestria) Universidad Autónoma de Chihuahua, Facultad de Ciencias Químicas 
<br/><br/>Incluye: Bibliografía h. 53-54 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Uva blanca--concentración y formación de substratos<br/>Acidos orgánicos--formación<br/>Polifenolaxidasas
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>T  / CAR 2012