Longrée, Karla <br/><br/>
Técnicas sanitarias en el manejo de los alimentos 
Karla Longrée, Gertrude G. Blaker; tr. José Rafael Blengio 
 - 316 p.  20 cm. 
<br/><br/> Traducción de: Sanitary techniques in food service  Incluye: Indice p. 305-316  reimp. 1984 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Microbiología en alimentos
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>576.163  / LON 1984