Esesarte Gómez, Esteban de <br/><br/>
Higiene en alimentos y bebidas 

 - 5a 
 - 308 p.  il.  24 cm. 
<br/><br/> Reimp. 2011 
<br/><br/>Incluye: Bibliografía p. 289-293, índice p. 295-308 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9789682465642 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Alimentos--bacteriologia<br/>Alimentos--Manejo, preparación y conservación<br/>Bebidas<br/>turismo
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>641.613  / ESE 2011