TY  - BOOK
AU  - Arvanitoyannis,Ioannis S.
TI  - Waste management for the food industries
T2  - Food Science and Technology
SN  - 9780123736543
U1  - 363.728 
PY  - 2008///
CY  - Estados Unidos
PB  - Elsevier
KW  - Desechos
KW  - industria alimentaria
KW  - administración
N1  - Incluye: Bibliografía e índice
ER  -