Burciaga Martínez, Yessica Mayela <br/><br/>
Aplicación del sistema HACCP para la elaboración de chorizo de cerdo 
Yessica Mayela Burciaga Martínez, Victor Hugo Guerrero Jiménez 
 - 23 h,  il.  27 cm.  disco compacto 4 3/4 plg. 
<br/><br/>Monografía (Licenciatura) Universidad Autónoma de Chihuahua, Facultad de Ciencias Químicas 
<br/><br/>Incluye: Bibliografía h. 22 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Chorizo de cerdo--elaboración<br/>Industrias alimenticias--higiene
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>T  / BUR 2010