TY  - BOOK
AU  - Lazalde Martínez,Lizet Estela
TI  - Liofilización de ajo pre-tratado por deshidratación-impregnación en salmueras acidificadas
U1  - T 
PY  - 2010///
CY  - México
PB  - L. E. Lazalde Martínez
KW  - Tecnología de alimentos
N1  - Tesis (Maestría) Universidad Autónoma de Chihuahua, Facultad de Ciencias Químicas; Incluye: Bibliografía h. 34-39
ER  -