Lazalde Martínez, Lizet Estela <br/><br/>
Liofilización de ajo pre-tratado por deshidratación-impregnación en salmueras acidificadas / 
Lizet Estela Lazalde Martínez. 
 - 48 h. :  il. ;  27 cm.  disco compacto 4 3/4 plg. 
<br/><br/>Tesis (Maestría) Universidad Autónoma de Chihuahua, Facultad de Ciencias Químicas 
<br/><br/>Incluye: Bibliografía h. 34-39 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Tecnología de alimentos
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>T  / LAZ 2010