TY  - BOOK
AU  - Leyva Corral,Julieta
TI  - Estabilidad de polifenoles de bagazo de manzana en un cereal para desayuno obtenido por extrusión-cocción
U1  - T 
PY  - 2010///
CY  - México
PB  - J. Leyva C.
KW  - Tecnología de alimentos
N1  - Tesis (Maestría) Universidad Autónoma de Chihuahua, Facultad de Ciencias Químicas; Incluye: Bibliografía h. 89-98
ER  -