Leyva Corral, Julieta <br/><br/>
Estabilidad de polifenoles de bagazo de manzana en un cereal para desayuno obtenido por extrusión-cocción 
Julieta Leyva Corral 
 - xv, 105 h.  il.  27 cm.  disco compacto 4 3/4 plg. 
<br/><br/>Tesis (Maestría) Universidad Autónoma de Chihuahua, Facultad de Ciencias Químicas 
<br/><br/>Incluye: Bibliografía h. 89-98 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Tecnología de alimentos
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>T  / LEY 2010