TY  - BOOK
AU  - Suárez Martínez,Hugo Omar
TI  - Clarificación y pasteurización en frío de jugo de manzana utilizando técnicas de separación en serie
U1  - T 
PY  - 2010///
CY  - México
PB  - H. O. Suárez Martínez
KW  - Tecnología de alimentos
N1  - Tesis (Maestría) Universidad Autónoma de Chihuahua, Facultad de Ciencias Químicas; Incluye: Bibliografía h. 135-141
ER  -