Sagarnaga López, Jocelyn
Estudios comparativos de pasteurización de néctar de manzana
Jocelyn Sagarnaga López
- xiv, [ca. 316] h. il. 27 cm. disco compacto 4 3/4 plg.
Tesis (Maestría) Universidad Autónoma de Chihuahua, Facultad de Ciencias Químicas
Incluye: Bibliografía h. 134-141
Tecnología de alimentos
T / SAG 2010