TY  - BOOK
AU  - Warris,P.D.
TI  - Ciencia de la carne
SN  - 8420010057
U1  - 664.9 
PY  - 2003///
CY  - España
PB  - Acribia
KW  - Ciencia de la carne
N1  - Traducción de: Meat science. An introductory text; Incluye: Bibliografía p. 279-298, índice p. 299-309
ER  -