Mendoza Guzmán, Virginia <br/><br/>
Química de alimentos  componentes y funcionalidad 
Virgina Mendoza Guzmán 
 - 193 páginas  21 cm. 
 - Colección Textos Universitarios  72 .
 - Colección Textos Universitarios .
<br/><br/><label>ISBN: </label>9786077691280 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Química de los alimentos
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.07  / MEN 2009