TY  - BOOK
AU  - Carrera de la Torre,Tania Luisa
TI  - Aislamiento e identificación de bacterias ácido lácticas en queso Chihuahua elaborado de manera artesanal
U1  - T 
PY  - 2009///
CY  - México
PB  - T. L. Carrera T. : C. R. Montes Ch.
KW  - Queso
KW  - análisis
N1  - Tesis (Licenciatura) Universidad Autónoma de Chihuahua, Facultad de Ciencias Químicas; Incluye: Bibliografía h. 41-47
ER  -