Carrera de la Torre, Tania Luisa <br/><br/>
Aislamiento e identificación de bacterias ácido lácticas en queso Chihuahua elaborado de manera artesanal 
Tania Luisa Carrera de la Torre, Cintya Roxana Montes Chávez 
 - ix, 75 h.  il.  27 cm.  disco compacto 4 3/4 plg. 
<br/><br/>Tesis (Licenciatura) Universidad Autónoma de Chihuahua, Facultad de Ciencias Químicas 
<br/><br/>Incluye: Bibliografía h. 41-47 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Queso--análisis
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>T  / CAR 2009