TY  - BOOK
AU  - Armendáriz Ponce,Anaís Alejandra
TI  - Efecto de la aplicación superficial de un recubrimiento a base de membrillo en la calidad de membrillo mínimamente procesado
U1  - T 
PY  - 2010///
CY  - México
PB  - A. A. Armendáriz Ponce
KW  - Tecnología de alimentos
KW  - Membrillo
KW  - conservación
N1  - Tesis (Maestría) Universidad Autónoma de Chihuahua, Facultad de Ciencias Químicas; Incluye: Bibliografía h. 46-54
ER  -