TY  - BOOK
AU  - Fellows,Peter
TI  - Tecnología del procesado de los alimentos: principios y práctica
SN  - 9788420010939
U1  - 664.024 
PY  - 2007///
CY  - España
PB  - Acribia
KW  - Tecnología de los alimentos
KW  - Envasamiento y preservación
N1  - Traducción de: Food processing technology principles and practice; Incluye: Índice
ER  -