Fellows, Peter <br/><br/>
Tecnología del procesado de los alimentos  principios y práctica 
Peter Fellows; traducción Jesús Ceamanos Lavilla 
 - 708 páginas  ilustraciones  24 cm. 
<br/><br/> Traducción de: Food processing technology principles and practice  Incluye: Índice 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9788420010939 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Tecnología de los alimentos<br/>Envasamiento y preservación
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.024  / FEL 2007