This, Herve <br/><br/>
Tratado elemental de cocina 
Hervé This; traducción Rosa Oria Almundi 
 - 224 páginas  ilustraciones  24 cm. 
<br/><br/> Traducción de: Traité Élémentaire de Cuisine 
<br/><br/><label>ISBN: </label>8420010626 9788420010625 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Cocina--preparación de alimentos<br/>Cocina--técnicas
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>641.5  / THI 2002