TY  - BOOK
AU  - Leos Rodríguez,Juan Antonio
AU  - Salazar Sosa,Enrique
AU  - Fortis Hernández,Manuel
AU  - López Martínez,José Dimas
TI  - Inocuidad alimentaria
SN  - 9789689304333
U1  - 664.028 
PY  - 2008///
CY  - México
PB  - Universidad Juárez del Estado de Durango
KW  - Conservación de alimentos
KW  - Microbiología de alimentos
N1  - Incluye: Bibliografía p. 135-153
ER  -