Extracción y caracterización composicional físico-química y funcional de los arabinoxilanos de cuatro variedades de maíz
Pamela Eli Silva Escalante
- viii, 51 p. il. 27 cm. disco compacto 4 3/4 plg.
Tesis (Licenciatura) Universidad Autónoma de Chihuahua, Facultad de Ciencias Químicas