Fatty acids in foods and their health implications 
ed. Ching Kuang Chow 
 - 1281 p.  26 cm. 
 - Food Science and Technology  170 .
<br/><br/>Incluye: Bibliografías, índice p. 1257-1281 
<br/><br/><label>ISBN: </label>0849372615 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Acidos grasos en nutrición humana<br/>Alimentos--contenidos de grasa<br/>Acidos grasos--aspectos de salud
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>612.397  / FAT 2008