TY  - BOOK
AU  - Aguirre Prieto,Yara Betzabé
TI  - Extractos funcionales de especias obtenidos por hidrodestilación y co-hidrodestilación y su aplicación en la protección de carne roja
U1  - T 
PY  - 2009///
CY  - México
PB  - Y. B. Aguirre Prieto
KW  - Alimentos
KW  - conservación
KW  - Bacteriología de la carne
N1  - Tesis (Maestría) Universidad Autónoma de Chihuahua, Facultad de Ciencias Químicas; Incluye: Bibliografía h. 63-69
ER  -