TY  - BOOK
AU  - Flores Luna,Patricia
TI  - Extracción de inulina a partir de "agave tequilana weber var azul" para su caracterización fisicoquímica y de funcionalidad prebiótica
U1  - T 
PY  - 2009///
CY  - México
PB  - P. Flores Luna
KW  - Polisacáridos
KW  - Tecnología de alimentos
KW  - Alimentos funcionales
N1  - Tesis (Maestría) Universidad Autónoma de Chihuahua, Facultad de Ciencias Químicas; Incluye: Bibliografía h. 45-50
ER  -