Flores Luna, Patricia <br/><br/>
Extracción de inulina a partir de "agave tequilana weber var azul" para su caracterización fisicoquímica y de funcionalidad prebiótica 
Patricia Flores Luna 
 - vi, 50 h.  il.  27 cm.  disco compacto 4 3/4 plg. 
<br/><br/>Tesis (Maestría) Universidad Autónoma de Chihuahua, Facultad de Ciencias Químicas 
<br/><br/>Incluye: Bibliografía h. 45-50 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Polisacáridos<br/>Tecnología de alimentos<br/>Alimentos funcionales
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>T  / FLO 2009