Functional foods and biotechnology 
ed. Kalidas Shetty...[et al.] 
 - xvii, 650 p.  il.  26 cm. 
<br/><br/>Incluye: Bibliografías, índice p. 625-650 
<br/><br/><label>ISBN: </label>0849375274 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Alimentos--biotecnología<br/>Alimentos funcionales
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664  / FUN 2007