TY  - BOOK
AU  - Duque Alarcón,Samantha
TI  - La impregnación como un medio para controlar cambios de color en membrillo y tuna
U1  - T 
PY  - 2008///
CY  - México
PB  - S. Duque Alarcón
KW  - Procesamiento de alimentos
KW  - Membrillo
KW  - conservación
KW  - Tuna
N1  - Tesis (Licenciatura) Universidad Autónoma de Chihuahua, Facultad de Ciencias Químicas; Incluye: Bibliografía h. 60-62
ER  -