Duque Alarcón, Samantha <br/><br/>
La impregnación como un medio para controlar cambios de color en membrillo y tuna 
Samantha Duque Alarcón 
 - 63 h.  il.  27 cm.  disco compacto 4 3/4 plg. 
<br/><br/>Tesis (Licenciatura) Universidad Autónoma de Chihuahua, Facultad de Ciencias Químicas 
<br/><br/>Incluye: Bibliografía h. 60-62 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Procesamiento de alimentos<br/>Membrillo--conservación<br/>Tuna--conservación
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>T  / DUQ 2008