TY  - BOOK
AU  - Batista Ochoa,María de los Angeles
TI  - Cinética de transferencia de masa en membrillos enteros inmersos en soluciones hipertónicas
U1  - T 
PY  - 2008///
CY  - México
PB  - M. A. Batista Ochoa
KW  - Procesamiento de alimentos
KW  - Membrillo
KW  - tesis y disertaciones académicas
N1  - Tesis (Licenciatura) Universidad Autónoma de Chihuahua, Facultad de Ciencias Químicas; Incluye: Bibliografía h. 32-34
ER  -