Batista Ochoa, María de los Angeles <br/><br/>
Cinética de transferencia de masa en membrillos enteros inmersos en soluciones hipertónicas 
María de los Angeles Batista Ochoa 
 - [39] h.  il.  27 cm.  disco compacto 4 3/4 plg. 
<br/><br/>Tesis (Licenciatura) Universidad Autónoma de Chihuahua, Facultad de Ciencias Químicas 
<br/><br/>Incluye: Bibliografía h. 32-34 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Procesamiento de alimentos<br/>Membrillo--tesis y disertaciones académicas
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>T  / BAT 2008