Swatland, H. J. <br/><br/>
Evaluación de la carne en la cadena de producción 
H. J. Swatland; tr. Antonio Vercet Torno 
 - 333 p.  il.  24 cm. 
<br/><br/> Traducción de: On-line evaluation of meat 
<br/><br/>Incluye: Bibliografías, índice p. 323-333 
<br/><br/><label>ISBN: </label>8420009946 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Carne--evaluación<br/>Carne--análisis<br/>Industria de la carne--control de calidad
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.907  / SWA 2002