TY  - BOOK
AU  - Montes,Eduardo
AU  - Lloret,Irene
AU  - López,Miguel A.
TI  - Diseño y gestión de cocinas: manual de higiene alimentaria aplicada al sector de la restauración
SN  - 84779786981
U1  - 647.95 
PY  - 2005///
CY  - España
PB  - Díaz de Santos
KW  - Restaurant
KW  - diseño y construcción
KW  - Administración
KW  - servicio de alimentos
N1  - Incluye: Bibliografía e índice
ER  -