Linden, Guy <br/><br/>
Bioquímica agroindustrial  revalorización alimentaria de la producción agrícola 
Guy Linden, Denis Lorient; traducción Francisco Javier Carballo García 
 - xxv, 428 páginas  ilustraciones  24 cm. 
<br/><br/> Traducción de: Biochimie agro-industrielle valorisation alimentaire de la production agricole 
<br/><br/>Incluye: Bibliografía e índice 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9788420008059 8420008052 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Tecnología de alimentos<br/>Alimentos--análisis
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664  / LIN 1996