Adams, M.R. <br/><br/>
Microbiología de los alimentos 
M.R. Adams, M.O. Moss; traducción Manuel Ramis Vergés 
 - xiii, 464 páginas  ilustraciones  24 cm. 
<br/><br/> Traducción de: Food microbiology  Incluye: Índice 
<br/><br/><label>ISBN: </label>8420008303 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Microbiología de alimentos<br/>Alimentos--tecnología
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.001 579  / ADA 1997