Tecnología de la fabricacion de conservas 
coord. Heinz Sielaff; tr. Jaime Esain Escobar 
 - xiv, 287 p.  il.  24 cm. 
<br/><br/> Traducción de: Technologie der konservenherstellum 
<br/><br/>Incluye: Bibliografías, ínidice p. 281-287 
<br/><br/><label>ISBN: </label>8420009024 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Conservas alimenticias - métodos
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.805  / TEC 2000