Chamorro, Ma. Concepción <br/><br/>
El análisis sensorial de los quesos 
Ma. concepción Chamorro, Manuel M. Losada 
 - 235 p.  il.  24 cm. 
 - Colección: Tecnologías de alimentos .
<br/><br/>Incluye: Bibliografía p. 231-232, índice 233-235 
<br/><br/><label>ISBN: </label>8489922640 8484760251 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Quesos--análisis<br/>Quesos--elaboración
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>637.302 87  / CHA 2002