TY  - BOOK
AU  - Lamuá Soldevilla,Manuel (coord)
TI  - Aplicación del frío en los alimentos
SN  - 848992225X
U1  - 664.028 53 
PY  - 2000///
CY  - España
PB  - Mundi-Prensa: Vicente Madris
KW  - Alimentos
KW  - conservación
KW  - refrigeración
N1  - Incluye: Bibliografías
ER  -