Kunz, Benno <br/><br/>
Cultivo de microorganismos para la producción de alimentos  obtención, aplicaciones e investigación 
Benno Kunz; traducción Jaime Esaín Escobar 
 - x, 125 páginas  ilustraciones  24 cm. 
<br/><br/> Traducción de: Mikroorganismenkulturen in der lebensmittelproduktion 
<br/><br/>Incluye: Bibliografías e índice 
<br/><br/><label>ISBN: </label>8420005754 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Alimentos--microorganismos
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.001 579  / KUN 1986