TY  - BOOK
AU  - Serna Saldívar,Sergio R.Othón
TI  - Química, almacenamiento e industrialización de los cereales
SN  - 9684630840
U1  - 664.7 
PY  - 1996///
CY  - México
PB  - Reverte
KW  - Cereales - análisis
KW  - Cereales - postcosecha
KW  - Cereales - industriales
N1  - reimp. 2001; Incluye: Bibliografías
ER  -