TY  - BOOK
AU  - Tscheuschner,Horst Dieter
TI  - Fundamentos de tecnología de los alimentos
SN  - 8420009520
U1  - 664 
PY  - 2001///
CY  - España
PB  - Acribia
KW  - Alimentos tecnología
N1  - Traducción de: Grundzüge der lebensmitteltechnik; Incluye: bibliografía e índice
ER  -