TY  - BOOK
AU  - Kirk,Ronald S.
TI  - Composición y análisis de alimentos de Pearson
SN  - 9682612640
U1  - 664.07 
PY  - 1996///
CY  - México
PB  - Trillas
KW  - Alimentos - análisis
KW  - Alimentos - evaluación sensorial
N1  - Traducción de: Pearson´s composition and analysis of foods; 8a reimp; Incluye: Bibliografía p. [763]-777
ER  -