Kirk, Ronald S. <br/><br/>
Composición y análisis de alimentos de Pearson 
Ronald S. Kirk, Ronald Sawyer, Harold Egan; tr. José Luis Ríos Pérez 
 - 2a 
 - 777 p.  il.  25 cm. 
<br/><br/> Traducción de: Pearson´s composition and analysis of foods  8a reimp. 
<br/><br/>Incluye: Bibliografía p. [763]-777 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9682612640 9682607345 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Alimentos - análisis<br/>Alimentos - evaluación sensorial
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.07  / KIR 2006