Pérez Oreja, Nuria <br/><br/>
Preelaboración y conservación de alimentos 
Nuria Pérez Oreja, Gustavo Mayor Rivas, Víctor J. Navarro Tomás 
 - 270 p.  il.  24 cm. 
 - Ciclos Formativos : FP grado medio. Hostelería y Turismo .
<br/><br/>Incluye: Bibliografía p. [267]-268 
<br/><br/><label>ISBN: </label>8477389993 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Alimentos--conservación<br/>Alimentos--preparación--conservación
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.028  / PER 2002