Scholz, Wolfgang <br/><br/>
Elaboración de quesos de oveja y de cabra 
Wolfgang Scholz; tr. Jaime Esaín Escobar 
 - xii, 145 p.  il.  23 cm. 
<br/><br/> Traducción de: Käse aus Schaf- und Ziegenmilch 
<br/><br/>Incluye: Bibliografía p. 141, índice p. 143-145 
<br/><br/><label>ISBN: </label>8420008257 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Quesos--elaboración--oveja<br/>Quesos--elaboración--cabra
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>641.373  / SCH [2005]