TY  - BOOK
AU  - González Aguilar,Gustavo A.
AU  - Gardea,Alfonso A.
AU  - Cuamea Navarro,Fabiola
TI  - Nuevas tecnologías de conservación de productos vegetales frescos cortados
SN  - 9685862060
U1  - 664.805 
PY  - 2005///
CY  - México
PB  - Programa Iberoamericano de Ciencia y Tecnología para el Desarrollo (CYTED), Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, Consejo Directivo Coordinadora Nacional de las Fundaciones Produce, Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología
KW  - Vegetales
KW  - conservacion
KW  - procesamiento
N1  - Incluye: Bibliografias
ER  -