Nuevas tecnologías de conservación de productos vegetales frescos cortados edición Gustavo A. González Aguilar, Alfonso A. Gardea, Fabiola Cuamea Navarro - xiii, 558 páginas ilustraciones 25 cm. Incluye: Bibliografias ISBN: 9685862060 Subjects--Topical Terms: Vegetales--conservacionVegetales--procesamiento Dewey Class. No.: 664.805 / NUE 2005